Sushi de espargos

Sushi de espargos

Com abacate com limão

Com abacate com limão

Faz 24 peças

Cozinheiros em 45 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção

• Calorias 209 10%

• Gordura 7,9g 11%

• Satura 1,6g 8%

• Açúcares 2,2g 2%

• Sal 0,33g 6%

• Proteína 4,6g 9%

• Carboidratos 31,8g 12%

• Fibra 0,2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 200 g de arroz de sushi
• 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 100 g de espargos finos
• 2 colheres de sopa de molho de soja doce
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 abacate grande maduro
• 2 limas
• 2 tiras de sushi nori
• 1 colher de sopa de wasabi
• Shiso Cress

Receita de

Jamie Magazine

Por Jamie Oliver

Método

1. Cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Torre as sementes de gergelim em uma frigideira seca até dourar.
3. Coloque uma frigideira em fogo alto, acrescente os aspargos e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja bem assada.
4. Coloque os molhos de soja em um prato e as sementes de gergelim em outro. Passe os aspargos no molho de soja e depois nas sementes de gergelim para cobrir.
5. Descasque e descarte o abacate, depois corte em tiras. Esprema o suco de 1 limão e reserve.
6. Para montar o sushi, coloque o nori em uma esteira rolante de sushi. Espalhe metade do arroz, deixando uma lacuna de 2 cm em cada extremidade e coloque um pouco de pasta de wasabi no centro.
7. Cubra com tiras de abacate e os aspargos revestidos e, em seguida, enrole o sushi com cuidado (e com a maior firmeza possível).
8. Usando uma faca afiada, corte os rolos em pedaços - cerca de 12 pedaços por rolo. Sirva com molho de soja extra doce, algum agrião shiso e rodelas de limão para espremer.