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Faz 2
Cozinheiros em 15 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 530 27%
Gordura 28,2g 40%
Satura 16,5g 83%
Açúcares 41,4g 46%
Proteína 6,7g 13%
Carboidratos 60,9g 23%
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 55 g de manteiga sem sal, amolecida, mais extra para untar
- 55 g de farinha com fermento
- 55 g de açúcar refinado
- 1 ovo grande caipira
- 1 pedaço de gengibre em calda
- 1 laranja
- 1 pêra madura
- xarope de ouro ou xarope de gengibre reservado
Receita de
Jamie Magazine
Por Phillippa Spence
Método
- Comece fazendo 2 discos de papel vegetal para cobrir os pudins: coloque 2 xícaras de chá ou ramequins de cabeça para baixo em papel vegetal, desenhe em volta deles e corte os círculos, logo no interior da linha.
- Unte levemente um lado com manteiga e, em seguida, unte o interior das xícaras de chá ou das forminhas.
- Em um processador de alimentos, bata a farinha, o açúcar, a manteiga e o ovo para fazer uma massa.
- Pique e acrescente o gengibre, rale bem as raspas de laranja e pulse uma ou duas vezes.
- Descasque, retire o caroço e corte a pêra em pedaços de 1cm.
- Despeje um pouco de xarope dourado ou xarope de gengibre reservado na base de cada xícara ou ramekin e cubra com metade da pêra picada cada.
- Divida a massa entre as duas e pressione levemente um círculo de papel por cima, com o lado da manteiga para baixo.
- Cozinhe no microondas na potência máxima por 4 minutos ou até que pareça elástico ao toque.
- Deixe esfriar por alguns minutos, depois desenforme com cuidado e saboreie com pitadas de creme quente.
