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Lave bem o repolho, corte ao meio e pique finamente;
Prepare uma panela com cerca de 4 litros de água e acrescente o repolho;
Lave a cenoura e a abobrinha;
Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.
Ferva com repolho e acrescente uma pitada de sal;
Depois de fervidos, escorra a água, acrescente 4 colheres de sopa de extrato de tomate, a salsa que lavei e piquei finamente;
Quando tirar do fogo tempere com sal, pimenta e verduras a gosto!
