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Em um esforço para arrecadar dinheiro para as vítimas de Terremoto de magnitude 6,2 na quarta-feira na Itália central, chefs de todo o mundo estão doando uma parte de suas vendas do prato de assinatura de Amatrice, espaguete all’amatriciana. O molho é feito com papada de porco curada (guanciale), azeite, vinho branco, chiles e pecorino.
A pequena cidade de Amatrice foi "reduzida a escombros" após o terremoto, e o 50º Festival anual do Spaghetti all'amatriciana, que deveria ocorrer neste fim de semana, trouxe um afluxo de visitantes para a cidade quando o terremoto aconteceu, O guardião relatado.
Um esforço de arrecadação de fundos lançado pelo blogueiro de culinária Paolo Campana assinou mais de 600 restaurantes na Itália, concordando em doar dois euros (cerca de US $ 2,25) para cada porção de espaguete all'amatriciana que servem.
A notícia da campanha se espalhou para chefs de todo o mundo. Pizzaria Forno Rosso em Chicago, Jamie Oliver, e mais estão apoiando a causa.
Carlo Petrini, presidente do Slow Food e Terra Madre, lançou um apelo para que donos de restaurantes e clientes de todo o mundo mostrem seu apoio agora e nos próximos meses.
“Junto com outras iniciativas voluntárias surgindo em toda a Itália, apelamos aos restaurateurs de todo o mundo para agirem ao longo de um ano inteiro. Desta forma, esperamos que a atenção não diminua e ultrapasse a onda emocional do momento: estamos superando a emergência e iniciando a reconstrução hoje ”, disse Petrini.
Felidia de Lidia Bastianich, na cidade de Nova York, está servindo "Un 'Amatriciana per Amatrice" em seus menus de almoço e jantar a partir de hoje, com a receita indo para as pessoas afetadas pelo terremoto, de acordo com um comunicado. O restaurante também oferecerá um jantar beneficente em setembro com um menu degustação de outros pratos da região de Amatrice.
As pessoas também podem ajudar as vítimas do terremoto doando sangue e dinheiro, TEMPO detalhado.
Equipe eslovena encontra mecanismo para melhor tratamento de superbactérias
STA, 20 de janeiro de 2021 - Uma equipe internacional de pesquisadores liderada por Marko Anderluh da Faculdade de Farmácia de Ljubljana e Nikola Minovski do Instituto de Química sintetizou moléculas que podem resultar em novos tratamentos para bactérias superresistentes.
O grupo de especialistas demonstrou o mecanismo de ação dessas novas moléculas pela primeira vez, disse a Faculdade de Farmácia.
Esta descoberta ajudará a desenvolver medicamentos novos e mais eficazes para enfrentar um dos principais problemas globais do século 21 - a resistência antimicrobiana, que é uma das dez ameaças mais terríveis para a saúde pública, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) .
A ocorrência e disseminação de patógenos resistentes a medicamentos comprometem o tratamento eficaz de infecções comuns.
“A principal conquista dos pesquisadores é o desenvolvimento de inibidores da topoisomerase bacteriana tipo II (NBTI) com o segmento inovador da molécula. As moléculas produzidas, que foram patenteadas, têm um efeito antibacteriano extraordinariamente potente por serem ainda mais eficientes na inibição a proliferação de células bacterianas. "
As novas moléculas podem impulsionar o tratamento de infecções bacterianas ao afetar cepas bacterianas resistentes que dificilmente respondem aos antimicrobianos existentes.
A descoberta também provou a existência de ligações especiais de halogênio em macromoléculas biológicas, que ainda não foram identificadas em um sistema biológico.
Quatro cientistas eslovenos e seis do Reino Unido trabalharam no estudo, que durou quatro anos. Suas descobertas foram apresentadas em um artigo revisado por pares na Nature Communications em 8 de janeiro (https://www.nature.com/articles/s41467-020-20405-8).
Equipe eslovena encontra mecanismo para melhor tratamento de superbactérias
STA, 20 de janeiro de 2021 - Uma equipe internacional de pesquisadores liderada por Marko Anderluh da Faculdade de Farmácia de Ljubljana e Nikola Minovski do Instituto de Química sintetizou moléculas que podem resultar em novos tratamentos para bactérias superresistentes.
O grupo de especialistas demonstrou o mecanismo de ação dessas novas moléculas pela primeira vez, disse a Faculdade de Farmácia.
Esta descoberta ajudará a desenvolver medicamentos novos e mais eficazes para enfrentar um dos principais problemas globais do século 21 - a resistência antimicrobiana, que é uma das dez ameaças mais terríveis para a saúde pública, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) .
A ocorrência e disseminação de patógenos resistentes a medicamentos comprometem o tratamento eficaz de infecções comuns.
“A principal conquista dos pesquisadores é o desenvolvimento de inibidores da topoisomerase bacteriana tipo II (NBTI) com o segmento inovador da molécula. As moléculas produzidas, que foram patenteadas, têm um efeito antibacteriano extraordinariamente potente por serem ainda mais eficientes na inibição a proliferação de células bacterianas. "
As novas moléculas podem impulsionar o tratamento de infecções bacterianas ao afetar cepas bacterianas resistentes que dificilmente respondem aos antimicrobianos existentes.
A descoberta também provou a existência de ligações halógenas especiais em macromoléculas biológicas, que ainda não foram identificadas em um sistema biológico.
Quatro cientistas eslovenos e seis do Reino Unido trabalharam no estudo, que durou quatro anos. Suas descobertas foram apresentadas em um artigo revisado por pares na Nature Communications em 8 de janeiro (https://www.nature.com/articles/s41467-020-20405-8).
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STA, 20 de janeiro de 2021 - Uma equipe internacional de pesquisadores liderada por Marko Anderluh da Faculdade de Farmácia de Ljubljana e Nikola Minovski do Instituto de Química sintetizou moléculas que podem resultar em novos tratamentos para bactérias superresistentes.
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Esta descoberta ajudará a desenvolver medicamentos novos e mais eficazes para enfrentar um dos principais problemas globais do século 21 - a resistência antimicrobiana, que é uma das dez ameaças mais terríveis para a saúde pública, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) .
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“A principal conquista dos pesquisadores é o desenvolvimento de inibidores da topoisomerase bacteriana tipo II (NBTI) com o segmento inovador da molécula. As moléculas produzidas, que foram patenteadas, têm um efeito antibacteriano extraordinariamente potente por serem ainda mais eficientes na inibição a proliferação de células bacterianas. "
As novas moléculas podem impulsionar o tratamento de infecções bacterianas ao afetar cepas bacterianas resistentes que dificilmente respondem aos antimicrobianos existentes.
A descoberta também provou a existência de ligações especiais de halogênio em macromoléculas biológicas, que ainda não foram identificadas em um sistema biológico.
Quatro cientistas eslovenos e seis do Reino Unido trabalharam no estudo, que durou quatro anos. Suas descobertas foram apresentadas em um artigo revisado por pares na Nature Communications em 8 de janeiro (https://www.nature.com/articles/s41467-020-20405-8).
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Quatro cientistas eslovenos e seis do Reino Unido trabalharam no estudo, que durou quatro anos. Suas descobertas foram apresentadas em um artigo revisado por pares na Nature Communications em 8 de janeiro (https://www.nature.com/articles/s41467-020-20405-8).
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Esta descoberta ajudará a desenvolver medicamentos novos e mais eficazes para enfrentar um dos principais problemas globais do século 21 - a resistência antimicrobiana, que é uma das dez ameaças mais terríveis para a saúde pública, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) .
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“A principal conquista dos pesquisadores é o desenvolvimento de inibidores da topoisomerase bacteriana tipo II (NBTI) com o segmento inovador da molécula. As moléculas produzidas, que foram patenteadas, têm um efeito antibacteriano extraordinariamente potente por serem ainda mais eficientes na inibição a proliferação de células bacterianas. "
As novas moléculas podem impulsionar o tratamento de infecções bacterianas ao afetar cepas bacterianas resistentes que dificilmente respondem aos antimicrobianos existentes.
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Quatro cientistas eslovenos e seis do Reino Unido trabalharam no estudo, que durou quatro anos. Suas descobertas foram apresentadas em um artigo revisado por pares na Nature Communications em 8 de janeiro (https://www.nature.com/articles/s41467-020-20405-8).
