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Em uma tigela coloquei as gemas nas quais acrescentei a manteiga, o cacau, o açúcar e o açúcar baunilhado. Eu misturei esses ingredientes. Bati as claras em neve e depois de partir os biscoitos em pedacinhos, misturei. Essa mistura é homogeneizada com a composição de gemas às quais acrescentamos leite e essência de rum.
Em uma bandeja coloquei na base (depois de untar a bandeja com um pouco de manteiga) uma fileira de biscoitos, depois a composição, e por cima outra fileira de biscoitos. Eu fiquei com frio.
Corte-o com uma faca afiada depois de mantê-lo sob água corrente por alguns segundos.
Bolo de sêmola crua. Uma sobremesa leve e refrescante que não precisa ser assada
Quando o leite ferver, bata a semolina e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Bata bem as claras em neve com o açúcar e acrescente à semolina resfriada.
Ferva o leite com o açúcar, o pudim e as gemas, deixe esfriar. Depois de esfriar, acrescente o creme de leite batido com o açúcar de baunilha. Obtemos um creme com esses ingredientes.
Despeje o creme de sêmola sobre a massa folhada, coloque os biscoitos umedecidos no leite e sobre eles o creme de pudim. Por fim, adicione o creme de leite batido.
Deixe o bolo esfriar bem na geladeira antes de comê-lo.
Você pode polvilhar o chocolate ralado na superfície do bolo, se quiser, ou simplesmente fazer modelos com um garfo!
Outra receita com biscoitos:
1 pó de pudim de baunilha
meia colher de chá de canela
2 caixas de biscoitos Petit Beurre (biscoitos amanteigados, 400 g no total)
250 ml de creme doce ou fiscal
cacau opcional ou chocolate ralado (para decoração)
1. Lave, limpe e rale as maçãs e leve ao fogo com o açúcar, a sêmola e a canela. Cozinhe por 5-10 minutos para amolecer um pouco.
2. Misture o pó de pudim com o leite. Mexa em fogo baixo até engrossar. Quando as maçãs estiverem macias, adicione o pudim batido e um pouco de canela e cozinhe tudo junto (mexendo) até que a mistura engrosse e conecte com as maçãs, cerca de 5-10 minutos.
3. Disponha uma fileira de biscoitos na assadeira, depois uma fileira de mistura de maçã, novamente uma fileira de biscoitos, novamente uma fileira de maçãs e finalmente uma fileira de biscoitos. (Dependendo do tamanho da tigela, você pode quebrar alguns cookies se eles não couberem ou saírem da borda da tigela, ajuste o tamanho e a quantidade de cookies para cobrir o fundo da tigela).
4. Deixe esfriar bem. Cubra o bolo com chantilly (de preferência no dia seguinte, deixe esfriar durante a noite, para que os biscoitos absorvam o suco de maçã e amoleçam e o recheio para unir, para que você possa cortá-los em cubos) e polvilhe com cacau ou rale antes servindo (se desejar) chocolate.
Cookies de cubo de sobremesa - receitas
Nos supermercados modernos, os biscoitos são vendidos para todos os gostos. No entanto, tostas e tostas na loja geralmente contêm aditivos artificiais que não beneficiam a saúde. Portanto, é melhor secar os biscoitos em casa. Em casa, você pode fazer não só batons comuns, mas também tostas com diferentes sabores, além de crotons para cozinhar. 
Os molhos podem ser feitos de pão branco fresco ou ligeiramente desatualizado. Corte um pedaço de pão em pedaços de igual espessura. Em seguida, corte cada pedaço em duas metades ou quadrados retangulares e coloque o pão em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 120 graus.
Se você gosta de tostas com crosta, mas macias por dentro, deixe-as no forno por cerca de 15 minutos, depois retire a assadeira, vire os biscoitos do outro lado e seque-os por mais 10-15 minutos. Se preferir biscoitos totalmente secos, seque-os por 30 minutos de um lado e 20 minutos do outro.
A propósito, batons brancos bem secos são excelentes migalhas de pão. Conseguir um pão torrado é fácil: os biscoitos podem ser triturados no pilão, esfregados no ralador, moídos no picador de carne ou triturados no liquidificador. 
Para evitar que os biscoitos queimem no forno, tente manter uma temperatura constante na faixa de 100 a 120 graus. Claro, os biscoitos vão secar mais rápido se a temperatura for mais alta. Mas, neste caso, observe os biscoitos com atenção, caso contrário, eles queimarão em alguns minutos. É ainda mais cómodo secar os biscoitos a uma temperatura baixa: mesmo que se esqueça de os virar, é improvável que queime rapidamente a tal temperatura.
Você também pode secar os biscoitos no microondas. Para fazer isso, defina o modo de alimentação para alto e coloque os biscoitos no microondas por alguns minutos. Em seguida, retire os biscoitos, gire-os e leve-os de volta ao micro-ondas por alguns minutos. Se depois os biscoitos não ficarem prontos, vire-os novamente e coloque-os no micro-ondas por mais 2-3 minutos. 
O cozimento do pão preto com pão preto é quase igual ao do pão branco feito de pão branco. A diferença é apenas durante o cozimento: o pão preto geralmente é mais úmido do que o pão branco, por isso leva mais tempo para evaporar a umidade. Em geral, é possível secar completamente o pão preto no forno a uma temperatura de 100-120 graus durante uma hora (30 minutos de cada lado). Se o pão preto estiver muito úmido, ao secar, mantenha a porta do forno ligeiramente inclinada para que a umidade se evapore rapidamente. 
Em casa, você pode fazer crotons deliciosos com sabor de frango, tomate, alho, endro, etc. Para fazer isso, corte o pão (de preferência centeio) em cubinhos. Prepare qualquer um dos seguintes recheios.
Molho de frango aromático: diluir o cubo de caldo em 0,5 litros de água fervente.
Molhos de tomate: misture o extrato de tomate com sal e pimenta.
Bolo de alho: coloque o alho em algumas colheres de azeite.
Tempere com gosto de endro: corte o endro finamente, misture com azeite.
Espalhe os crotons com uma faca e cubra com alho, endro ou frango na superfície dos croutons (você pode usar um distribuidor / dispensador).
Bolo de framboesa, pudim e creme & # 8211 uma sobremesa apetitosa, cremosa e refrescante
O bolo com framboesa, pudim e chantilly é cremoso e refrescante. Embora seja uma sobremesa simples, é muito saborosa. Experimente também! O resultado certamente o surpreenderá.
Ingredientes para creme de baunilha:
- 5 ovos, 100 g de açúcar
- 2 saquetas de açúcar baunilha, 60 gr de farinha
- 50 gr de amido, 750 ml de leite
- 50 gr de manteiga, uma pitada de sal
Ingredientes para decoração:
Método de preparação:
Para preparar o creme, separe as claras das gemas. Coloque 50 g de açúcar e açúcar baunilha na tigela com as gemas e misture bem com um batedor.
Adicione a farinha e o amido e cerca de 250 ml de leite. Misture bem para que não formem grumos.
Colocamos o leite restante em uma panela. Adicione a manteiga e coloque a panela no fogão. Aqueça em fogo médio.
Despeje a mistura de gemas no leite morno, mexendo sempre com uma colher de pau e cozinhe um pudim grosso. Demora cerca de 10-15 minutos.
Tiramos o pudim do fogo e deixamos esfriar.
Agora vamos começar a bater as claras em neve. Adicione uma pitada de sal e bata na batedeira em velocidade média, adicionando aos poucos o açúcar restante. Mexa até o açúcar derreter e obter uma espuma espessa e brilhante.
Adicione metade da espuma de clara de ovo ao creme de gema quente e comece a misturar levemente. Adicione o restante da espuma de clara de ovo e misture até obter um creme uniforme.
Deixe o creme esfriar por cerca de 10 minutos, durante os quais lave as framboesas. Colocamos as framboesas em uma toalha de papel para escorrer o excesso de água.
Coloque os biscoitos em uma bandeja (3 e # 2159 biscoitos). Espalhe o creme quente sobre os biscoitos. Coloque as framboesas por cima e pressione levemente com os dedos.
Por fim, bata o chantilly em pó com o leite até obter um creme chantilly firme. Cubra o bolo com chantilly e decore a seu gosto.
Colocamos o bolo na geladeira por algumas horas, após o que cortamos em cubos e servimos. Bom apetite!
Pudim de pão
Quer preparar uma sobremesa saborosa e nutritiva, mas não tem muitos ingredientes em mãos? Experimente o pudim de pão - além de ter uma sobremesa decente, você também vai usar pão endurecido, que não vai mais comer.
Tempo de preparação: 45 minutos
Quantidade de porções: 6
Ingrediente:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/3 xícara de açúcar
- uma pitada de sal
- 6 xícaras de pão mais velho, cortado em cubos de 2-3 cm
- 2 ovos batidos.
Método de preparação
Comece aquecendo o forno a 180 ℃. Enquanto isso, coloque uma panela no fogo, na qual você vai aquecer o leite, a manteiga e a essência de baunilha, depois do que você vai dissolver o açúcar e rechear com uma pitada de sal. Depois que tudo ficar homogêneo, tire a panela do fogo e deixe esfriar.
Prepare um tabuleiro que forre com papel manteiga e, tendo o cuidado de os distribuir uniformemente, coloque o pão cortado em cubinhos. Adicione os ovos batidos sobre a mistura de leite entretanto esfriada, misture bem e despeje a composição sobre o pão na frigideira, cobrindo toda a superfície, e os cubos de pão são abundantes. Asse o pudim por 40 minutos & # 8211 quando estiver pronto, suas bordas dourem.
Opcionalmente, você pode cobrir o pudim com uma cobertura de açúcar de confeiteiro e manteiga - os mais pequenos ficarão muito felizes.
O pudim é servido na companhia de entes queridos, juntamente com um copo de leite ou uma chávena de chocolate quente - bom apetite!
Receita de pão
Ingredientes para 2 pães:
- 1 pacote de fermento seco
- 2 ¼ xícara de água quente
- 3 colheres de sopa de açúcar + ½ colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 7 xícaras de farinha 650 Estante da vovó.
Método de preparação
Em uma tigela grande, dissolva o fermento e a colher de chá de açúcar em um pouco de água morna. Espere que apareçam bolhas na superfície e, enquanto isso, em outra tigela, misture as 3 colheres de açúcar com uma colher de chá de sal, mas também com 3 xícaras de farinha. Em seguida, incorpore o óleo na mistura à base de fermento, em seguida, adicione a mistura à base de farinha e bata até que a composição fique homogênea. Agora você pode completar com o restante da farinha, amassando com as mãos.
Cubra a mesa de trabalho com farinha e sove a massa por 10 minutos. Coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume - levará cerca de 2 horas.
Retire a massa bem levantada da mesa de trabalho e divida em duas partes iguais. Modele cada bola de massa em um pão, coloque em uma forma de bolo previamente untada com óleo e deixe levedar por pelo menos mais uma hora.
Depois que os pães crescerem e ficarem fofos, leve ao forno pré-aquecido a 200 ℃ por 35 minutos. Deixe o pão esfriar antes de cortá-lo, ele deve se acalmar e só então você poderá servir.
A quantidade de pão não consumida pode ser aproveitada no segundo ou terceiro dia para preparar o pudim de pão.
Bolo de maçã com cobertura de biscoito e # 8211 uma sobremesa sem assar para o gosto de todos
O bolo com maçã e topo de biscoito é adequado para qualquer ocasião, pois é preparado rapidamente e tem um sabor delicioso. Nem precisamos usar o forno.
Ingrediente:
- 500 gr de maçãs descascadas sem talos
- 3 colheres de açúcar
- 800 ml de creme para chantilly 30%
- 400 gr de leite condensado caramelizado, 4 colheres de açúcar em pó
- 1 colher de chá de canela, 4 colheres de sopa de gelatina, 160 ml de água fervente
Método de preparação:
Lavamos as maçãs, descascamos, retiramos a lombada e cortamos em quartos. Coloque as maçãs em uma panela. Adicione o açúcar e 2 litros de água. Ferva as maçãs por alguns minutos até que amoleçam ligeiramente.
Então, nós os tiramos da água e os deixamos esfriar. Depois de esfriar, nós os cortamos em cubos.
Numa tigela, bata 400 ml de creme de leite na batedeira e, quando começar a engrossar, junte o açúcar de confeiteiro e a canela. Continuamos a misturar até obter um creme espesso, mas não muito duro.
Dissolva 2 colheres de sopa de gelatina em 80 ml de água fervente e deixe esfriar. Aos poucos, adicione a gelatina no creme e misture na batedeira em velocidade baixa.
Adicione as maçãs preparadas previamente e misture com uma colher.
Papel de parede de uma bandeja retangular (24 x 38 cm) com papel manteiga. Colocamos uma camada de biscoitos no fundo da bandeja. Despeje o recheio de maçã por cima e alise com uma espátula. Cubra com uma segunda camada de biscoitos.
Bata as natas restantes até engrossar, depois acrescente o leite condensado caramelizado. Dissolva 2 colheres de sopa de gelatina em 80 ml de água fervente e deixe esfriar.
Junte a gelatina às natas com o leite condensado e bata na batedeira a baixa velocidade.
Despeje o creme sobre os biscoitos e espalhe uniformemente sobre toda a superfície. Polvilhe as nozes picadas finamente por cima. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas.
Seria preferível deixá-lo na geladeira durante a noite. No dia seguinte podemos cortar e servir. Bom apetite!
Cubos de chocolate e cerejas prontas muito rapidamente & # 8211 Bolo sem assar
Despeje 300 ml de leite em uma tigela, acrescente o açúcar e deixe ferver.
Bata o leite restante separadamente com o pudim de chocolate, despeje o leite quente e continue cozinhando, mexendo sempre até engrossar.
Adicione a margarina embebida no pudim resfriado e bata na batedeira.
Misture a farinha e leve o conteúdo para ferver por mais 3-4 minutos.
Cobertura: Junte o chocolate esmagado com as natas doces e leve ao lume até à fervura para obter uma mistura homogénea.
Cubra o fundo de uma bandeja 22 vezes 35 cm mais fundo com biscoitos embebidos e espalhe o pudim de chocolate sobre eles.
Arrume uma fileira de biscoitos macios sobre o recheio de chocolate e despeje sobre o recheio de cereja (misture o açúcar, o açúcar de baunilha, a farinha e as cerejas).
Espere endurecer, reorganize os biscoitos embebidos e regue com a mistura de chocolate e creme de leite.
Mantenha o bolo resfriado na geladeira por pelo menos três horas, depois corte em cubos do tamanho desejado.
Biscoito e sobremesa de chocolate (sem assar)!
1. Misture a água e o açúcar numa caçarola de fundo grosso. Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Adicione a manteiga. Espere até que derreta.
3.Adicione o chocolate partido aos pedaços. Mexendo sempre, aqueça tudo até derreter.
4. Deixe a composição obtida esfriar.
5. Enquanto isso, triture os biscoitos e as avelãs com o liquidificador, para que fiquem pequenos pedaços entre as migalhas resultantes. Coloque-os em uma tigela funda.
6. Adicione a composição de chocolate. Misture muito bem. Você precisa obter uma composição pegajosa e maleável.
7. Espalhe a composição resultante uniformemente em uma bandeja pequena, retangular e profunda, forrada com filme plástico.
8. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos.
BOLO DE BISCOITOS DE MÚSICA DE CHOCOLATE
O bolo de biscoito com chocolate amargo e chocolate branco é uma espécie de bolo sem metro sem assar. Representa aquela sobremesa que só serve para preparar nos momentos em que não temos vontade ou não temos vontade de assar, a sobremesa que até uma criança ou qualquer iniciante na cozinha pode preparar.
Quando temos vontade de algo bom, rápido e barato, recorremos a receitas de bolos sem assar biscoitos. E não fazemos nenhuma escolha errada.
Sem a necessidade de técnicas especiais de preparação, o & # 8220 bolo de mosaico de biscoito de chocolate & # 82221 também pode ficar na prateleira de uma confeitaria pretensiosa. Parece espetacular e é saboroso.
Essa sobremesa é econômica, picante e muito fácil de preparar. Na verdade, todas as sobremesas à base de biscoito, sem assar, são fáceis de preparar e conquistam a todos.
Mas, para ter um bom bolo, optamos também por bons biscoitos. Com manteiga! Meu marido adora biscoitos & # 8220Leibniz & # 8221, então, se ele comprar para si mesmo muitas vezes, não poderá comê-los porque acabam em bolos como este. A princípio ele fica chateado, me censura por eu ter que comprar receitas especiais, mas fica chateado quando lhe dou uma fatia de bolo de mosaico de chocolate. No final, preparei também a nova receita para eles, então em poucos minutos vejo que as nuvens negras passaram.
Vamos pensar no salame de biscoito banal, preparado em dezenas de variantes ( Com chocolate, com dois tipos de chocolate, com molho de baunilha em uma apresentação gourmet, na forma de árvore de Natal), alguns deles alcançando bolos de chocolate ou com maças, mas também outros bolos com vários cremes.
Quando preparei esta receita em formato de vídeo, estava muito calor lá fora. Ele também recebeu elogios no canal Youtube , onde convido você a se inscrever para ficar por dentro de todas as novidades de lá.
Inicialmente eu queria refazer a receita verificação do medidor / verificação do mosaico, uma receita que comprei da minha namorada, Irina. Não há festa ou evento na família sem ela fazer este bolo.
A seguir, proponho refazer a receita e mudar as fotos, mas não consigo, porque sempre surgem novas ideias e projetos. Meu marido sempre me diz que tem desejo por receitas antigas, receitas clássicas, meu filho me pede um bolo de mosaico, então neste inverno terei que voltar às receitas antigas especialmente para eles.
O método de preparação e os ingredientes para a receita do & # 8220mosaic chocolate chip cookie & # 8221 podem ser encontrados abaixo, então convido você a ver exatamente o que você precisa, e você pode encontrar detalhes no vídeo de apresentação no final.
INGREDIENTE:
34 biscoitos grandes, como Petit Beurre (250 g) ou Leibniz (muito melhor!)
200 ml de chantilly
Preparamos os biscoitos, os dois tipos de chocolate, creme de leite e manteiga à mão. Divida a manteiga em dois cubos iguais e depois as natas batidas em 100 ml para cada tipo de chocolate.
Vamos derreter os dois tipos de chocolate banho-maria por sua vez. Tiramos do lume e juntamos a manteiga. Misture levemente, em seguida despeje todo o creme para o chantilly e mexa em alta velocidade até que a composição fique homogênea.
Colocamos uma folha de papel alumínio em um grande fundo de madeira.
Unte os primeiros biscoitos com creme de chocolate amargo, cubra com o próximo biscoito e unte este com chocolate branco. Continuamos a colocar biscoitos e creme alternando os dois tipos de chocolate, até terminarmos os biscoitos, mas tomamos o cuidado de guardar o creme para decorar o bolo no final & # 8211 vamos cobrir o bolo com os dois tipos de chocolate, conseguindo o efeito de marmoreio, tanto quanto possível.
Nós preparamos o bolo recém-montado em papel alumínio. Eu também vesti com papel alumínio, mas não é obrigatório.
Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 6 horas, mas seria melhor pernoitar. Também colocamos os cremes na geladeira durante esse tempo.
No dia seguinte retiramos o papel alumínio, tiramos os cremes da geladeira e misturamos um pouco, depois cobrimos o bolo mosaico de biscoitos de chocolate nos 2 cremes, misturando-os para criar um aspecto mais esfumaçado.
Cortamos o bolo na diagonal, começando de um canto, como será visto no filme abaixo. Estou esperando você se inscrever no canal Youtube para se manter atualizado com todas as notícias em vídeo. Clique no sino e você saberá rapidamente quando postar novas receitas.
Podemos polvilhar várias decorações de açúcar, chocolate ralado ou deixar simples.
Como fazer biscoitos
Claro, uma variedade de biscoitos e croutons podem ser comprados em qualquer loja.
Mas às vezes eu quero cozinhá-los porque neste caso, eles são obtidos e comprados muito mais saborosos.
Vídeo: DIY - PÃO SABOROSO 2 minutos! Como fazer em casa?
Sabendo fazer biscoitos, você já pode usar pão seco que sua mão não levanta para jogar fora.
Como fazer biscoitos. preparação
Os croutons assados podem ser feitos de qualquer grão, preto ou branco, fresco ou não. Se o pão não for utilizado fresco, é importante que não apresente vestígios de bolores.
Fatias de pão podem ser colocadas - de diferentes maneiras, dependendo das preferências: cubos, fatias, triângulos, cubos, pequenos ou grandes. A principal coisa a colocar em uma assadeira cortar uniformemente porções de pão - para que eles propekutsya uniformemente.
Quanto maiores e mais grossas forem as peças, mais tempo demorará a secar.
Pão fatiado é necessário colocar em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
