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Um bolo de pão de limão rápido e fácil repleto de mirtilos. Nozes adicionam um pouco de crocância, mas são opcionais, e a garoa de limão completa, criando a perfeição!
853 pessoas fizeram isso
IngredientesPorções: 12
- 75g de manteiga derretida
- 200g de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 ovos
- 190g de farinha simples
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 125ml de leite
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 60g de nozes
- 145g de mirtilos, descongelados se congelados
- Para a garoa de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 50g de açúcar refinado
MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr20min
- Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma forma de pão de 20x10cm (8x4 pol.).
- Bata a manteiga, 200g de açúcar, 3 colheres de sopa de suco de limão e ovos. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela; mexa na mistura de ovos alternadamente com o leite. Junte as raspas de limão, as nozes e os mirtilos. Despeje a mistura para bolo na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 60 a 70 minutos.
- Enquanto isso, misture o suco de limão restante com o açúcar em uma tigela pequena. Retire o pão da lata e regue com a mistura. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(942)
Resenhas em inglês (717)
Infalível ... sai ótimo sempre! Eu não me incomodo com a garoa e adiciono 20-25g extras de mirtilos - e também fiz isso com frutas vermelhas misturadas ... ele desaparece não importa para quem eu faça! -04 de dezembro de 2017
Disseram que isso estava muito gostoso via Facebook, é !! e é fácil de fazer.-04 de março de 2015
por MommyFromSeattle
Muito úmido e com esmalte, parece mais um bolo de café. (Use açúcar de confeiteiro para a calda e aumente 2 colheres de sopa para engrossar, senão fica muito líquido e escorrerá do bolo) É MUITO macio saindo do forno, então, depois que esfriar, cubra e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para deixá-lo definir ou vai quebrar ao sair. No dia seguinte parece um pão. E esta é uma receita em que adicionar muitos mirtilos irá funcionar contra você. Eu tentei 1 1/2 - 2 xícaras e foi demais. Acabou com bolo de mirtilo e muito suco dentro. Como sugere a receita, use 1 a 1 1/4 xícaras, não mais. Usei mirtilos congelados sem nenhum problema. Certifique-se de cobrir as bagas com farinha (fresca ou congelada) para evitar que afundem muito. A maioria deles afunda mesmo assim, mas um pouco de farinha ajuda. Use suco de limão engarrafado de qualidade e o sabor será igualmente bom. Com frutas congeladas, tive que assar por quase 70 min. Também coloquei um struesel de açúcar mascavo por cima quando quero um pouco mais crocante e doçura. ** Dica - nos últimos 10 min. de cozimento, pincele o topo com um pouco de esmalte e leve ao forno. O pão absorve a cobertura do forno e não fica muito molhado. Pincele no esmalte restante assim que estiver pronto.-10 de janeiro de 2007
Bolo De Blueberry-Limão
Se você nunca combinou mirtilos com limão antes, você será um verdadeiro mimo. Esses dois sabores são simplesmente uma combinação perfeita e se unem em perfeita harmonia em nosso Bolo de Blueberry-Limão. Este adorável bolo de camadas será a beleza do baile em qualquer festa da primavera.
O sabor floral doce da fruta combina bem com limões azedos e picantes e leitelho & mdashboth que protagoniza essas camadas tenras de bolo. As camadas do bolo são perfumadas com um toque sutil de limão, e a cobertura é leve e fofa com notas mais intensas de limão. Misturar os mirtilos com um pouco de farinha e dobrá-los com cuidado na massa evita que afundem no fundo das forminhas durante o cozimento. As bagas purificadas conferem à cobertura uma tonalidade naturalmente bela. Você terá cerca de 1/4 de xícara de purê restante, mexa em smoothies ou iogurte.
Se você é novo na decoração de bolos em camadas, não se preocupe e este bolo não requer muito barulho. Um simples enfeite de mirtilos frescos ajuda muito (se você estiver gostando, sinta-se à vontade para adicionar algumas cascas de limão cristalizadas). Não há tempo para montar um bolo de camadas inteiro, mas ainda quer uma sobremesa que vai impressionar? Esta receita também daria ótimos cupcakes.
Como fazer pão de mirtilo com cobertura de limão
O método de mistura para este pão é o método de mistura do muffin. Este método de mistura reduz a formação de glúten e mantém o pão muito macio e úmido.
Etapa 1: misture os ingredientes secos juntos
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos até incorporar bem.
Etapa 2: misture seus ingredientes úmidos
Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos, incluindo o suco de limão e as raspas de limão.
Etapa 3: combinar ingredientes úmidos em ingredientes secos
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e use uma colher ou espátula para misturar. Não use um batedor ou você pode misturar demais a massa.
Etapa 4: Dobre os mirtilos na massa
Adicione seus mirtilos frescos ou congelados na massa e incorpore delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-los. Esta massa é muito grossa, por isso vai suspender os frutos sem ter de os colocar na farinha antes de os adicionar.
Etapa 5: Pan e Asse o Pão
Eu gosto de forrar minha forma de pão com papel manteiga para facilitar a remoção. Você pode ver como alinhar a bandeja facilmente neste vídeo rápido & # 8230
Despeje a massa na assadeira e cubra com mais mirtilos. Asse até que um palito saia do centro limpo. Deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento antes de aplicar a vitrificação.
Etapa 6: glaze o pão
Assim que o pão estiver completamente resfriado, você pode misturar os ingredientes para a cobertura e despejá-lo por cima. Eu gosto de ralar um pouco mais de raspas de limão frescas por cima também para dar um visual bonito.
Este pão é o complemento perfeito para um brunch fácil. Parece e tem um gosto muito impressionante, mas é tão fácil de montar!
Instruções
1. Pré-aqueça o forno em uma ventoinha de 180 ° C. Unte e forre uma forma de pão de 11 x 21 cm e reserve.
2. Coloque a manteiga, o açúcar, as raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão e a baunilha na tigela grande da batedeira com a pá no lugar. Bata em velocidade alta por 3–4 minutos até a luz e, em seguida, diminua a velocidade para média. Adicione os ovos, em pequenas adições, raspando as laterais da tigela. A mistura pode se dividir um pouco, mas não se preocupe: ela vai voltar. Adicione a farinha, o sal e as amêndoas em três adições. Por fim, junte 150g de mirtilos à mão e despeje na forma de pão preparada.
3. Asse por 15 minutos e, em seguida, polvilhe os 50g restantes de mirtilos por cima do bolo. Volte ao forno por mais 15 minutos, até que o bolo esteja dourado, mas ainda não cozido. Cubra levemente com papel alumínio e continue a assar por 25-30 minutos, até que cresça e esteja cozido. Teste inserindo uma faca no meio: está pronto se sair limpo. Retire do forno e reserve, em sua forma, para esfriar por 10 minutos, em seguida retire da forma e coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.
4. Enquanto isso, faça a cobertura. Coloque a colher de sopa restante de suco de limão em uma tigela com o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo e espalhe suavemente: os mirtilos no topo do bolo vão sangrar um pouco na cobertura, mas não se preocupe: isso vai melhorar o visual.
Ingredientes
- 125g de manteiga
- 125g de açúcar refinado
- 3 ovos caipiras médios
- 175g de farinha com fermento, mais 1 colher de sopa extra para os mirtilos
- 1 colher de sopa extra
- Raspas de 1 limão
- 100g de mirtilos
- Para a calda:
- 50g de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- Para a cobertura:
- 125g de açúcar de confeiteiro
- Conserva de mirtilo 1 colher de chá
- suco de limão, opcional
- flores comestíveis açucaradas (ou mirtilos), para decorar
Resumo da receita
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, e mais para assadeira
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leitelho
- 2 1/2 colheres de sopa de raspas de limão ralada na hora (3 limões grandes)
- 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora (2 limões)
- 1 xícara de mirtilos frescos
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora, (4 limões)
- 3 colheres de sopa de raspas de limão ralada na hora (3 limões)
Pré-aqueça o forno a 325 graus com a grade no centro. Reserve uma forma tubular de 25 cm com manteiga. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição e raspando as laterais da tigela.
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga em três adições, alternando com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha. Junte as raspas e o suco de limão. Dobre suavemente nos mirtilos.
Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula de borracha. Asse até que um testador inserido no centro saia limpo e o bolo comece a se soltar das laterais da assadeira, cerca de 1 hora e 15 minutos. Transfira a forma para uma gradinha para esfriar por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas de limão até ficar homogêneo.
Inverta o bolo sobre uma gradinha. Pique a superfície várias vezes com um palito. Pincele a cobertura sobre a superfície do bolo quente e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Armazene envolto em plástico por até 2 dias em temperatura ambiente.
Bolo De Pão De Iogurte De Limão E Mirtilo
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de pão de metal de 9 por 4 polegadas e forre com papel manteiga, deixando pelo menos 2 polegadas de saliência nos 2 lados longos.
Em uma tigela média, bata a farinha com o fermento, o bicarbonato e 3/4 colher de chá de sal. Em uma tigela grande, usando uma batedeira, bata os 3/4 de xícara de óleo de coco com o açúcar granulado em velocidade média até ficar bem homogêneo, cerca de 1 minuto. Junte os ovos, um de cada vez, e acrescente o iogurte, as raspas de limão, a baunilha e 1/4 de xícara do suco de limão. Raspe a lateral e o fundo da tigela e acrescente os ingredientes secos em 3 adições até incorporar. Usando uma espátula de borracha, dobre os mirtilos.
Raspe a massa na assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme. Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, até que um provador de bolo inserido no centro do bolo saia limpo. Transfira a forma para uma gradinha e deixe o bolo esfriar completamente, cerca de 1 hora.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o açúcar rsquo com as 2 colheres de sopa de suco de limão restantes e uma pitada de sal. Usando o papel manteiga, retire o bolo da assadeira. Regue a cobertura por cima e deixe repousar até endurecer, cerca de 15 minutos. Corte em fatias e sirva.
Bolo De Pão De Limão E # 038 Mirtilo
Limão e mirtilo é um dos meus sabores de bolo favoritos, e eu adoro uma receita fácil de bolo de pão de forma, então este Bolo de Pão de Limão e Mirtilo nasceu! É uma esponja leve aromatizada com raspas de limão e cheia de mirtilos suculentos, então eu a reguei em uma cobertura de suco de limão picante (para dar sabor e porque eu gosto de usar todo o limão!) E então eu a empilhei com mirtilos frescos. É um assado simples, mas impressionante, que com certeza cairá bem com qualquer público!
Pão Rápido Fácil
De todos os bolos rápidos e pães que fizemos ao longo dos anos, este é simples e o nosso preferido! Também gostamos de fazer muffins de mirtilo, biscoitos ou mini scones para mamãe, todas receitas deliciosas.
O pão não é excessivamente doce, então se você adora doces açucarados, vai adorar essa adição de glacê neste pão.
Ninguém fica desapontado quando eu levo este pão de presente para um amigo ou membro da família para eventos, festas, ou agradecimento por algo especial, isso sempre é aceito com um grande sorriso!
Como fazer bolo de pão e limão e mirtilo:
- Faça o açúcar das raspas de limão. Isso ajuda a distribuir o sabor picante de limão por todo o bolo! É tão simples quanto combinar as raspas de limão com o açúcar usando os dedos.
- Combine os ingredientes secos.
- Misture os ingredientes molhados. Para tornar este bolo um pouco mais leve, estamos usando uma combinação de iogurte grego com óleo para criar um bolo macio e úmido.
