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O frango é marinado em uma mistura de vinagre de cidra, mostarda, alho, açúcar mascavo e suco de limão e lima, antes de ser grelhado na perfeição. Sirva com uma salada verde clara ou batata casaco.
1895 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 6
- 4 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 3 colheres de sopa de mostarda em pó grosso
- 3 dentes de alho, descascados e picados
- 1 limão, espremido
- 1/2 limão, suco
- 110g de açúcar mascavo escuro
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- pimenta preta moída a gosto
- 6 colheres de sopa de azeite
- 6 filetes de peito de frango desossados e sem pele
MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 8h marinada ›Pronto em: 8h35min
- Em uma tigela grande de vidro, misture o vinagre de cidra, a mostarda, o alho, o suco de limão, o suco de limão, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta. Junte o azeite de oliva. Coloque o frango na mistura. Cubra e deixe marinar por 8 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre em fogo alto.
- Unte levemente a grelha de cozimento. Coloque o frango na churrasqueira preparada e cozinhe por 6 a 8 minutos de cada lado, até que o suco escorra claro. Descarte a marinada.
Dicas de churrasco
Confira nossos guias e vídeos de como fazer churrasco para dicas fáceis de como preparar um churrasco com perfeição!
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2337)
Resenhas em inglês (1667)
Fizemos isso com coxas de frango em um churrasco para nossos amigos. Tudo desapareceu muito rapidamente, o que diz tudo! -12 de setembro de 2013
Mega delicioso, me lembra muito os satays originais de Bangkok - agridoce. Usei pernas sem pele de frango em vez de peito, pois é mais úmido e ainda delicioso.-02 de julho de 2017
Uau fantástica receita de frango para o barby, minha esposa disse que era a melhor de todos - 23 de abril de 2012
As melhores receitas de emagrecimento para um churrasco
As melhores receitas de emagrecimento para um churrasco - de coxinhas de frango, hambúrgueres e kebabs a deliciosos acompanhamentos como salada de macarrão, arroz e espiga de milho. Slimming Eats tem tudo para receitas saudáveis para a temporada de churrasco.
É essa época do ano, o clima está ficando cada vez mais quente e, portanto, é provável que passemos mais tempo ao ar livre. O que só pode significar uma coisa. Temporada de churrasco !!
Embora se você mora no Canadá, nós realmente não nos importamos com o tipo de clima que existe. A comida de churrasco é simplesmente o melhor, então não é incomum ver um canadense fazendo churrasco em uma garagem aberta na neve.
Nada como um churrasco em família e uma seleção de alimentos à sua escolha. No entanto, pode ser tentador escolher opções não saudáveis quando toda aquela comida deliciosa está na sua frente. Então, em vez disso, por que não planejar um churrasco com algumas dessas deliciosas receitas saudáveis que são perfeitas para cozinhar na churrasqueira ao invés do tradicional fogão ou forno na receita.
Aqui estão algumas ótimas receitas de Slimming Eats que podem ser grelhadas na churrasqueira, bem como alguns acompanhamentos perfeitos e petiscos frios para saborear mais tarde.
Para itens com uma marinada. Eu recomendo marinar no molho conforme especificado na receita e, em seguida, adicionar à grelha / churrasqueira, guardando a marinada e escovando enquanto grelha para obter o resultado perfeito do churrasco.
Frango De Churrasco Desfiado
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O frango para churrasco desfiado fica pronto em 25 minutos com um punhado de ingredientes. É macio, suculento, saboroso e perfeito para servir em um sanduíche!
Este frango rápido é uma alternativa fácil para Frango Puxado De Churrasco. Corte o tempo de cozimento pela metade com esta receita simples, e você pode desfrutar de um sanduíche de frango com churrasco para o seu Jantar em praticamente nenhum momento!
FRANGO DE CHURRASCO RASPADO
Esta receita de sanduíche de frango assado fica super fácil fervendo os peitos de frango e depois cozinhando-os em molho de churrasco para obter sabores deliciosos. Servir o churrasco de frango desfiado com pães é um jantar delicioso e simples, perfeito para uma noite movimentada que sua família com certeza vai adorar.
Adicione qualquer uma das suas coberturas de sanduíche favoritas para acompanhar o sanduíche de frango desfiado para churrasco. O frango de churrasco básico teria um gosto ótimo coberto com picles ou salada de repolho.
Quanto ao molho, nós fizemos algumas versões diferentes de molho de churrasco caseiro que você pode experimentar nesta receita para experimentar com os sabores. Em vez de regular Molho barbecue experimente nosso Molho para churrasco Memphis ou Molho para churrasco de cerveja root beer para mudar as coisas.
Quando você estiver preparando os sanduíches de frango para churrasco, fique à vontade para usar seu tipo de pão favorito. Ficaria muito bem com pães de hambúrguer regulares, sanduíches, rolos franceses ou pães de hambúrguer com brioche. Você também pode evitar uma opção de jantar simples e transformá-los em um aperitivo de festa com mini pães para fazer barras de frango.
O tempero de churrasco torna o prato semelhante às suas receitas favoritas de churrasco, mas fazê-lo no fogão significa que você pode apreciá-lo o ano todo. Sirva a refeição durante a semana com seus acompanhamentos favoritos de churrasco, como Salada de Macarrão, Feijão Assado Do Sul, ou Batatas assadas para terminar.
Molhado x seco: aí está o problema
Em seu livro Jerk Barbecue from Jamaica, Helen Willinsky diz que um esfregar seco, em vez de uma marinada, é o "método mais autêntico de preparar o tempero jerk". Sua pasta seca contém cebola e cebolinha, tomilho fresco, sal, pimenta da Jamaica, noz-moscada, canela, pimenta preta e pimenta malagueta, enquanto a marinada adiciona molho de soja, óleo e vinagre. Um artigo sobre idiota publicado no New York Times explica, de forma pouco apetitosa, que a polpa seca torna "um idiota mais crocante que uma polpa úmida produz carne mais suculenta".
A fricção seca de Willinsky vai contra as marinadas usadas por Lucy Pilkington, Saveur e um site chamado Jamaican Food, e embora eu não ache que o vinagre ácido ou suco de limão nas marinadas tenha qualquer qualidade perceptível de amaciamento, ele transmite uma agradável sabor picante (prefiro o suco de limão ao vinagre nesse aspecto: tem um gosto mais fresco).
O molho de soja também penetra na carne para dar um sabor delicioso e saboroso. (Se você, como eu, zombar da ideia de soja em uma marinada jamaicana, permita-me citar um post sobre esse assunto no fórum de comida egullet: "Desculpe, mas os jamaicanos usam molho de soja, chamado de molho de soja aqui. Como nos Estados Unidos, trabalhadores chineses foram trazidos para construir as ferrovias. Cada pequena mercearia de cômodos o carrega. Também é um ingrediente principal em "ensopado de frango e peixe", outra oferta comum em restaurantes ou lojas de culinária que atendem aos jamaicanos. "Pode não ser um ingrediente usado pelos quilombolas, mas tem um gosto muito bom.)
Receita de frango assado no forno
Ingredientes
- 3 & # 32 libras & # 32 frango, & # 32 cortado em pedaços de servir ou 9 ossos em pedaços de frango, como coxas e pernas
- óleo para fritar
- 1 e # 32 cebola, & # 32 cortada em rodelas finas
Molho barbecue:
- 3/4 & # 32 xícara & # 32 açúcar mascavo & # 32 ou mel não pasteurizado
- 1/2 e # 32 xícara e # 32 ketchup
- 1/4 e # 32 xícara e vinagre # 32
- 1 & # 32 colher de chá & # 32 mostarda seca
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Nutrição
Experimentou esta receita? Conte para a gente como foi!
Observação:
Esta é uma receita sem glúten, mas se você NÃO precisa de absolutamente NENHUM glúten, você precisa ter certeza de que cada um dos seus ingredientes, como o ketchup, é sem glúten. Apenas leia os ingredientes. Você pode obter ketchup sem glúten. Na verdade, a maioria das marcas de ketchup não contém glúten. Apenas certifique-se de que é importante para você.
Sirva com batatas assadas duas vezes e salada de repolho crocante para uma refeição perfeita em qualquer época do ano.
Ou combine-o com um bom macarrão com queijo caseiro para uma noite de comida caseira.
Se você gostou desta receita, por favor, reserve um momento para compartilhá-la em suas redes sociais favoritas. Você pode adicionar seus comentários abaixo. Muito obrigado.
Resumo da receita
- 6 coxas de frango com osso e pele
- 6 coxinhas de frango com osso e pele
- Spice Rub:
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
- Molho:
- 2 xícaras de ketchup
- ½ xícara de melaço
- ⅓ xícara de bourbon
- ⅓ xícara de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de molho picante
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal de alho
- ¼ xícara de açúcar mascavo claro embalado
- ¼ colher de chá de fumaça líquida
Coloque o frango em uma assadeira com borda. Faça esfregar temperos: Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura de especiarias sobre o frango e esfregue. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Faça o molho: Misture todos os ingredientes em uma panela grande. Leve para ferver, mexendo sempre. Cozinhe, descoberto, por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Retire do fogo.
Pré-aqueça a grelha em óleo médio baixo quando estiver quente. Cozinhe o frango por 10 minutos, vire e cozinhe por mais 8 minutos. Pincele o molho em um lado do frango, vire e cozinhe por 3 minutos. Pincele o lado restante com o molho, vire e cozinhe por 3 minutos ou até estar cozido.
Que corte de frango devo usar para o frango para churrasco?
O melhor frango para churrasco é feito com frango com osso e pele. Você pode usar todas as partes do frango, ou apenas partes específicas de que você gosta. Baquetas, asas, coxas e peitos são excelentes para churrasco. O tempo de cozimento variará um pouco se você usar apenas um pedaço de frango. O frango deve ser cozido a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit e os tempos de cozimento sempre variam de acordo com o tamanho e a espessura do frango.
As 50 melhores receitas de frango grelhado para fazer neste verão
Vamos ser claros: há cerca de muito várias maneiras de cozinhar o frango, seja você frito, assado ou assado. Mas algumas das melhores ideias para o jantar de frango, no entanto, são receitas grelhadas. Embora grelhar seja sempre bom no verão, você também pode fazer esses pratos de frango grelhado (alguns em apenas 30 minutos!) Com uma panela prática. Ou, se tiver tempo de sobra, pode fazer uma marinada fácil de frango grelhado, deixar descansar e depois jogá-la na churrasqueira. Tão simples!
Veja a família Drummond, por exemplo. No verão, Ree e Ladd geralmente optam por refeições que podem ser feitas na grelha, como o embrulho de salada de morango com frango grelhado de Ree ou seus tacos de frango com tequila e limão grelhados. Para uma nova refeição em família sua, encontramos toneladas de receitas de peito de frango grelhado que vão atender ao seu pedido. O frango grelhado com amendoim do Ree ou o frango grelhado chimichurri soam como vencedores!
Como se não houvesse coisas pelo que esperar na temporada do churrasco, essas receitas de frango grelhado o levarão para fora de casa e acendendo a grelha em um piscar de olhos.
Ingredientes
Para o molho
- 1 xícara de suco de maçã sem açúcar
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 1 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa Mostarda dijon
- 2 colheres de sopa xarope de bordo puro
- 2 colheres de chá molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá molho apimentado, como tabasco
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
Para o esfregar
- 1 colher de sopa açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá sal kosher
- 1 colher de chá. páprica defumada
- 1 colher de chá. Pimenta em pó
- 1 colher de chá. alho granulado
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
Para o frango
- 6 coxas de frango
- 6 coxinhas de frango
- 2 xícaras de chips de nogueira ou macieira, embebidas em água por pelo menos 30 minutos e drenadas
- 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de tempero OLD BAY®, dividido
- 1 xícara de Ketchup French's®
- 1/4 xícara de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de melaço, mel ou açúcar mascavo empacotado
- 3 quilos de pedaços de frango com osso
- 1 colher de sopa de óleo
Misture 2 colheres de sopa de OLD BAY, ketchup, vinagre e melaço em uma tigela média até misturar bem.
Polvilhe com 1 colher de chá de OLD BAY restante.
Prepare a grelha para aquecimento indireto médio-baixo (275 ° F a 300 ° F).
Pré-aqueça a grelha girando todos os queimadores para médio.
Desligue o (s) queimador (es) de um lado.
Coloque o frango no lado não aceso da grelha.
Grelhe 40 a 45 minutos ou até que a temperatura interna da parte mais grossa do frango seja 165ºF, virando ocasionalmente.
Mova o frango para o lado aceso da grelha.
Pincele com molho barbecue.
Gire o lado aceso da grelha para alto.
Grelhe, destampado, por mais 3 a 5 minutos ou até que o frango esteja carbonizado, virando uma vez e pincelando com o molho adicional.
